Quiche aux légumes

Macaroni à la viande simple et délicieux

Macaroni à la viande simple et délicieux
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 8 


Ingrédients
2 c.à soupe (30 ml) huile végétale
2 oignons, hachés finement
1 tasse (250 ml) champignons, hachés finement
1/2 tasse (125 ml) céleri, hachés finement
23 oz (680 ml) tomates en dés, avec épices
1 conserve (19 oz; 540 ml) de jus de tomate
1 conserve (23 oz; 680 ml) de sauce à la viande, de marque Bravo
2 lbs (900 g) boeuf haché, maigre
1 c.à thé (5 ml) épices pour sauce à spaghetti
Sel, au goût
Poivre, au goût
1 c.à soupe (15 ml) cassonade
1 paquet (500 g) de macaroni coupé 


Méthode
1 Dans un grand poêlon, chauffer l'huile et faire revenir les oignons, le céleri et les champignons.  
2 Ajouter le boeuf haché, le sel, le poivre et les épices et cuire complètement.  
3 Ajouter les tomates en dés, la sauce à spaghetti, le jus de tomate ainsi que la cassonade. Laisser mijoter à feu doux.  
4 Cuire le macaroni selon sa technique habituelle.  
5 Verser la sauce à la viande sur les macaronis égouttés.  

Pain de viande ''truffé'' de légumes

Pain de viande ''truffé'' de légumes.

Pour les enfants qui mangent la galette de viande et boudent les légumes:

500g de viande hachée.
1 carotte
1 courgette
1 oignon
1 tasse de petit-pois
2 œufs
3 c-à-s de chapelure.
sel-poivre-origan séché.
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Râper les légumes et les faire revenir dans une noix de beurre avec sel et poivre.
Laisser refroidir et mélanger avec tout le reste.
Huiler un moule rectangulaire (à peu près 5 pouces de haut) et bien le remplir en tassant bien la viande.
Faire cuire dans le four une 40aine de mn à four chaud.

paTHON chinois

PaTHON chinois

3 boites de thon
1 t de celeri en dés
1 oignon haché
1 bte de creme de celeri
1/2 bte de lait
2 t de fromage rapé au choix
7 petates pilées

étendre le thon dans un grand pyrex

faire revenir le celeri et l'oignon, ajouter la creme de celeri et le lait. saler poiver laisser mijoter 5 min

entrendre ce melange sur le thon,
soupoudrer de la moitié du fromage
etendre la purée de pommes de terre et le reste du fromage
cuire a 350 environ 40 min.