mardi 29 mai 2012
dimanche 27 mai 2012
CaChe-CaChe aux dattes
CaChe-CaChe aux dattes
INGRÉdIeNts
1 tasse de dattes
¾ tasse de sucre
1 œuf
½ tasse de beurre
2 tasses de Rice Krispies
Noix de coco
PRÉPaRatION
1. Mettre les dattes, le sucre, l’œuf et le beurre dans
une casserole.
2. Mettre sur le feu et bien mélanger pour rendre les
dattes en purée.
3. Ajouter les Rice Krispies.
4. Déposer dans un moule bien beurré.
5. Couvrir de noix de coco.
6. Réfrigérer.
7. Couper en carrés.
INGRÉdIeNts
1 tasse de dattes
¾ tasse de sucre
1 œuf
½ tasse de beurre
2 tasses de Rice Krispies
Noix de coco
PRÉPaRatION
1. Mettre les dattes, le sucre, l’œuf et le beurre dans
une casserole.
2. Mettre sur le feu et bien mélanger pour rendre les
dattes en purée.
3. Ajouter les Rice Krispies.
4. Déposer dans un moule bien beurré.
5. Couvrir de noix de coco.
6. Réfrigérer.
7. Couper en carrés.
Libellés :
collation
vendredi 4 mai 2012
Poulet aux carottes et au parmesan
Temps de préparation: 10 min Cuisson: 20 min Portions: 4 | |
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Préparation
1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les carottes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter et réserver.
3. Entre-temps, badigeonner le poulet avec 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde. Dans une poêle antiadhésive allant au four, dorer le poulet dans l’huile de chaque côté. Saler et poivrer. Poursuivre la cuisson au four environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit. Réserver le poulet sur une assiette et couvrir de papier d’aluminium.
4. Dans la même poêle, ajouter la crème, le parmesan et le reste de moutarde. Porter à ébullition et ajouter les carottes. Poursuivre la cuisson en remuant jusqu’à ce que les carottes soient bien chaudes. Rectifier l’assaisonnement.
5. Couper le poulet en aiguillettes et accompagner des carottes au parmesan. Poivrer. Décorer de brins de thym frais si désiré.
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Libellés :
Poulet
mercredi 2 mai 2012
Boulettes de porc aigres-douces aux prunes
Sauce aux prunes
Boulettes
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Préparation
Sauce aux prunes
1. Dans une casserole, porter tous les ingrédients à ébullition et laisser mijoter jusqu’à ce que la prune soit compotée et la sauce sirupeuse, soit environ 10 minutes. Réserver.
Boulettes
1. Dans un bol, bien mélanger la viande, la chapelure, l’œuf et la sauce soya.
2. Avec les mains légèrement huilées, façonner chaque boulette avec environ 22,5 ml (1 ½ c. à soupe) du mélange de viande (24 boulettes environ).
3. Dans une grande poêle, dorer les boulettes dans l’huile. Ajouter la sauce et les carottes. Couvrir et laisser mijoter environ 2 minutes ou jusqu’à ce que les boulettes soient cuites. Ajouter les courgettes, l’oignon et bien les enrober de sauce. Porter de nouveau à ébullition et poursuivre la cuisson, à couvert, environ 1 minute. Rectifier l’assaisonnement. Servir avec du riz vapeur ou une purée de pommes de terre.
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Porc
mardi 1 mai 2012
Pain de viande au fromage cheddar
Temps de préparation: 20 min Cuisson: 1 h Portions: 6 | |
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Préparation
1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
2. Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients avec les mains jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Saler et poivrer.
3. Façonner un cylindre d’environ 18 cm (7 po) de long sur la plaque. Cuire au four 1 heure. Laisser reposer 10 minutes et servir avec une purée de pommes de terre et des légumes aux choix.
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