FONDUE AU CAMENBERT

4 X 200g (7oz) de Camembert
1 tasse de farine
3 oeufs légèrement battus avec 1/2 tasse de lait
2 tasses de chapelure fine
3/4 tasse d'huile d'olive
Poivre noir fraichement moulu et sel de mer
Marmelaade de canneberges pour l'accompagnement

• Couper chaque fromage en 6 pointes et les tremper dans la préparation farine-oeufs-lait puis dans la chapelure
• Chauffer une poêle avec un peu d'huile à feu moyen.  Frire les morceaux de fromage jusqu'a ce qu'il soient d'une belle couleur dorée.  Ne pas surcharger la poêle et ne pas la couvrir.  Cuire 2 à 3 minutes en tournant les morceaux assez souvent. Égoutter sur un papier absorbant, puis les garder au chaud dans un four règlé à basse température.  Servir avec de la marmelade de canneberges.

Note: Les morceaux de fromage peuvent être enduits 2 fois de chapelure, cela les rend encore plus croustillants et les protège davantage

Donne 4 portions
préparation 8 minutes
Cuisson 10 minutes

BOUCHÉES DE CÉLERI

3 1/2 oz de poulet hacé finement1 oignon rouge coupé en petits dés8 oz de fromage a la crème1c. à thé de zeste de citron1\2 tasse de persil, finement ciseléSel et poivre au gout1 branche de céleri, lavée et coupée en morceaux

• Combiner tous les ingrédients sauf le céleri
• Farcir les morceaux de céleri avec la préparation

Voilà une collation savoureuse et saine!
Préparation 10 minutes
Donne 36 portions

COUSCOUS MAROCIAN AUX 11 MERVEILLES

Ingrédients :

2 boîtes de pois chiches en conserve
1 oignon
4 carottes
4 courgettes
½ navet blanc
½ brocoli
1 piment
1 gousse d'ail
1 poireau
½ tasse de raisins secs (125ml)
¼ c. à thé d'harissa - pâte tomate, piment rouge fort (1ml)
Sel, poivre, cannelle au goût
3 tasses de couscous cuit dans le bouillon de poulet (375ml)

Préparation :

Couper les légumes en dés ou en morceaux.  Faire blanchir les carottes, le navet et le brocoli.  Faire sauter l'oignon, le poireau, le poivron et les courgettes dans un enduit végétal.  Ajouter le sel, le poivre et la cannelle. Réserver.

Faire tremper les raisins secs dans une louche de bouillon de poulet.

Ajouter les pois chiches et les légumes blanchis aux légumes sautés.  Ajouter les raisins gonflés.

Détacher les grains de couscous à l'aide d'une fourchette.

Délayer un peu de harissa avec de l'eau chaude et verser sur le couscous.

Information nutritionnelle :

Donne 6 portions

COUSCOUS AUX LÉGUMES VERTS

Ingrédients :

1 tasse de bouillon de poulet liquide (250ml)
1 tasse de couscous (250ml)
1 tasse de concombres, en cubes (250ml)
½ poivron, en cubes
1 tasse de brocoli, blanchi (250ml)
10 pois mange-tout, blanchis
2 oignons verts, hachés
1 ½ c. à table d'huile d'olive (22ml)

Préparation :

Mélanger le tout, diviser en 4 portions.

CARRÉS CAROTTES ET ANANAS

1/2 tasse de cassonade diète Sugar Twin (125ml)

2 c. à table d'huile canola (20ml)

1 c. à thé de vanille (5ml)

1 œuf

1 tasse de farine (250ml)

1 c. à table de cannelle (15ml)

1 c. à thé de poudre a pâte (5ml)

1 c. thé bicarbonate de soude - p'tite vache (5ml)

1 tasse de carottes râpées (250ml)

2/3 tasse d'ananas broyés, égouttés (170ml)

1/2 tasse de raisins secs (125ml)

1/4 tasse de lait écrémé (65ml)

Préparation :

Dans un bol, mélangez le sucre, l’huile, la vanille et l’œuf. Réservez.

Dans un autre bol, mélangez la canelle, la farine, la poudre a pâte et le bicarbonate de soude. Incorporez au mélange précédent. Incorporez au tout les carottes, les ananas, les raisins secs et le lait. Pressez dans un moule 9x13 (22X34cm) vaporisé d’enduit végétal.   Cuire a 350°F (180°C) pendant 25 minutes. Laissez refroidir avant de couper carrés.

Information nutritionnelle :

Donne 6 portions

BARRES CROUSTILLANTES CONGELÉES

1 tasse de chapelure Graham (250ml)

½ tasse de flocon d'avoine grillée (gruau) - mettre les flocons 4-5 minutes à « broil » (125ml)

2 c. à thé de margarine (10ml)

2 tasses de crème glacée à la vanille Legend, ramollie (500ml)

Splenda au goût

Préparation :

Mélanger la chapelure, les flocons et la margarine Dans un moule vaporisé d’enduit végétal, étendre la moitié du mélange en appuyant légèrement . Étendre la crème glacée et le Splenda dessus. Couvrir de l'autre moitié du mélange. Congeler 2 heures.  Pour servir démouler avec un couteau tranchant et couper en 8 portions

BARBOTINE

Ingrédients :

1 paquet de Jello diète (saveur au choix)

1 tasse d'eau bouillante (250ml)

2 tasses de 7up ou Ginger ale diète (500ml)

Préparation :

Dissoudre le jello dans l'eau bouillante. Ajouter la liqueur. Verser dans un moule, congeler pendant 4 heures. Pour servir, prendre une partie de barbotine, mettre dans un verre. Rajouter de la liqueur pour compléter.

DÉLICE AUX FRAISES

Ingrédients :

1 tasse de fraises congelées nature (250ml)
8onces de lait écrémé ou 1 tasse (250ml)
2 c. à thé de succédané de sucre (10ml)

Préparation :

Mélanger le tout au robot culinaire.

Collation excellente pour les personnes n’aimant pas le lait.

Manger immédiatement.

On dirait du lait glacé aux fraises.

BULLES DE MELON À L’ORANGE

Ingrédients :

1 sachet (paquet) de Jello léger à l’orange

1 tasse d’eau bouillante (250ml)

2 tasses de glaçons (500ml)

1 tasse de boules de melon ou de quartiers d’orange

Préparation :

Préparer la poudre pour la gelée tel qu'indiqué sur l'emballage en utilisant la méthode de prise rapide. Mettre de côté 2/3 de tasse de gelée légèrement prise.

Incorporer les fruits dans le reste de la gelée et déposer dans des coupes à dessert.

Battre la gelée laissée de côté jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume. En déposer sur la gelée dans chacune des coupes.

Réfrigérer jusqu'à ce que la gelée soit bien prise, ce qui prendra un bon 30 minutes.

Décorer avec des fruits si désiré.

Information nutritionnelle :

Donne 2 portions

1 portion = 1 fruit

Salade de pomme de terre rouges

1 tasse (250 ml) de petites pommes de terre rouges cuites et coupées en dés
2 branches de céleri hachées grossièrement
1/2 oignon rouge coupé en pêtits dés
1 c. à soupe (15 ml) vinaigre blanc
1 c. à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon
1 pincée de persil
1 pincée de sel de céleri
1/4 de tasse (60 ml) de mayonnaise légère

• Dans un grand bol, mélanger tour les ingrédients. Couvrir et réfrigérer

Donne 2 portions
199 calories/ portion

Smoothie aux poires

1/4 de tasse(60ml) yogourt nature sans gras
1/2 tasse (125ml) lait à 1%
1c à soupe (15ml) d'éducorant
1 c. à soupe de miel
1 poire tranchée
1 pomme rouge en dés
1/4 de tasse (60ml) de jus d'orange sans sucre

• Mettre tous les ingrédients dans le récipient du mélangeur.
• Mélanger jusqu'à ce que la préparation soit onctueuse.

Donne 2 portions
176 calories/portion

Légumes en folie

1 bte de 19 oz (540 ml) Tomates en conserve dans leur jus

1/2 tasse (125 ml) aubergine coupée en dés

1/2 poivron rouge en julienne

1/2 poivron jaune en julienne

8 champignons tranchés

1 gousse d'ail

1/4 de tasse (60 ml) de bouillion de légumes faible en sodium

Dans un poêlon vaporisé de Pam, chauffer les légumes et le bouillion de légumes à feu moyen.

Laisser mijoter de 15 à 20 minutes en remuant

Donne 2 portions

142 calories/portion



Trempette à l'oignon

1 sachet individuel (8g) soupe à l'oignon

1 tasse (250 ml) yogourt nature sans gras

- Dans un bol, bien mélanger le sachet de soupe à l'oignon et le yogourt

- Mettre 1 heure au frigo avantde servir

Donne 2 portions

71 calories/portion

Servir avec vos légumes préférés!



Bifteck à l'ail,Tomate confite et origan

ce qu’il vous faut

1 bifteck de surlonge de bœuf désossée (1 lb/500 g)

1/2 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu

1 gros oignon, tranché mince

2 c. à thé d' ail haché

1/4 tasse de vinaigrette Tomate confite et origan Calorie-Wise Kraft

2 c. à soupe de fromage râpé 100 % Parmesan Kraft léger

3 tasses de bouquets de brocoli, cuits à la vapeur

ce qu’il faut faire

CHAUFFER à feu moyen une grande poêle antiadhésive vaporisée d'enduit à cuisson. Y mettre le bifteck; poivrer. Cuire de 5 à 6 min par côté, ou jusqu'à ce que le bifteck soit à point (160 °F). Retirer le bifteck de la poêle, mais y laisser les jus de cuisson. Déposer le bifteck sur une planche de coupe; couvrir lâchement avec du papier d'aluminium.
AJOUTER l'oignon et l'ail à la poêle. Incorporer la vinaigrette; couvrir. Cuire 5 min; remuer. Cuire à découvert 4 à 5 min de plus, ou jusqu'à ce que les oignons soient tendres, en remuant de temps à autre. Entre-temps, découper le bifteck en tranches minces à contre-fil (en biseau); dresser sur un plat de service.
GARNIR le bifteck avec le mélange à l'oignon; saupoudrer de parmesan. Servir avec le brocoli.

Appréciation des amis:

Ragoût de boeuf

2 lbs (900 g) de cubes de boeuf
1/4 tasse (45 g) de farine
1 c.à thé (3 g) de paprika
1/2 c.à thé (1 g) de poivre
1 feuille de laurier
1 gousse d'ail
3 pommes de terre, en dés
1 pied de céleri, en tranches
2 oignons, émincés
1 c.à thé (5 ml) de sauce soya
12 oz (375 ml) de bouillon de boeuf

1-Dans un bol, mélanger ensemble la farine, le paprika et le poivre.
2-Enrober les cubes de boeuf.
3-Déposer le boeuf dans la mijoteuse. Ajouter les autres ingrédients. Bien mélanger.
4-Cuire à High de 4 à 6 heures ou à Low de 10 à 12 heures.

Appréciation des amis:

BOULETTES DU PIRATE!

Boulettes: 1 1/2 lbs de boeuf haché
3/4 t. chapelure italienne Sauce: 1 tasse de sauce BBQ Heinz (poulet et côtes levées)
1 petit oignon haché finement
1 c. à thé de sauce soya
1/4 t. cassonade
3/4 t. eau

Étapes:
Mélanger la chapelure italienne au boeuf. Faire de petites boulettes.

Faire dorer dans un poêlon enduit de margarine.

Ajouter les boulettes à la sauce (dans une casserole) et cuire à feu doux, environ 25 min).

Brasser de temps à autre.

Servir sur un riz blanc

Appréciations des amis:

Lapin de pâques JELL-O

préparation:

15 min
prêt en :
4 hre 15 min
portions:
10


Ce qu’il vous faut


4 pqt (85 g) de poudre pour gelée JELL-O Léger au melon d'eau, ou votre saveur préférée
4 tasses d' eau bouillante
2 tasses d' eau froide
2 tasses de garniture fouettée COOL WHIP, dégelée
1/3 tasse de bonbon s variés ou de paillettes

Ce qu’il faut faire
DISSOUDRE la poudre pour gelée dans l'eau bouillante en remuant jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute, environ 2 min. Incorporer l'eau froide. Verser dans deux moules à gâteau ronds de 8 po.
RÉFRIGÉRER jusqu'à fermeté, 4 heures ou jusqu'au lendemain.
POUR assembler le dessert, mettre environ 4 pouces d'eau tiède, pas chaude dans l'évier. Tremper les moules à gâteau dans l'eau jusqu'au bord du moule, 5 sec. Démouler sur une grande planche.
TAILLER le dessert selon le diagramme (cliquer sur le lien ci-dessous). Disposer sur un grand plateau. Décorer avec de la garniture fouettée et des bonbons, comme illustré.


Téléchargez le modèle

Le sable

*Sable à modeler
1 tasse de sable

½ tasse de fécule de maïs

¾ tasse d’eau chaude

Cuire tous les ingrédients ensemble en brassant continuellement jusqu’à temps que la pâte devienne épaisse. Laisser refroidir avant de manipuler. Lorsque les créations sont terminées, laissez-les sécher au soleil.


*Glaise sablonneuse
1 tasse de fécule de maïs

2 tasses de sable tamisé

1 ½ tasses d’eau

Cuire dans un vieux chaudron à feu moyen pour 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le mélange se détache des côtés du chaudron. Laisser refroidir, pétrir et conserver dans un contenant hermétique.

Recettes de bulles

Mélanger 1/4 de tasse de savon à vaisselle (anti-graisse), 1/4 de tasse d'eau et 1 1/2 c. à table de sirop de maïs léger.



*Une autre recette de bulles


1 tasse de savon à vaisselle Joy, 1 gallon d'eau et 1 c. à table de glycérine.


Mélanger le tout et laisser reposer.






*Bulles sans larmes

¼ tasse de shampoing pour bébé sans larmes


¾ tasse d’eau


3 c. à table de sirop de maïs léger


Bien mélanger ensemble tous les ingrédients.






*Solution de bulles durables

¾ tasses de savon liquide


¼ de tasse de glycérine


2 pintes d’eau du robinet


Bien mélanger les ingrédients.

Pâte a modeler avec cuisson apres modelage

2 tasses de farine
1/2 tasse de sel
3/4 tasse d'eau

Mélanger tous les ingrédients
pétrir la pâte
cette pâte doit être utilisée dans les 4 heures suivant sa
préparation, sinon elle durcit
une fois la forme façonnée, elle d'être mise au four à 250 F jusqu'à ce
qu'elle soit bien durcie
Peut-être peintuter apres.

Pâte avec cuisson avant modelage

1 tasse de farine
1/2 tasse sel
1/2 tasse d'eau
1 c a table d'huile
colorant végétal ou alimentaire, si dériré
essence facultatif

Mélanger les ingrédients liquides et les colorant
ajouter les autres ingrédiants
chauffer le tout a feu moyen jusqu'à ce qu'une boule se forme
et se sépare du chaudron
refroidir le mélange et mettre dans un contenant hermétique
Garder au réfrégérateur

Pâte à sel

Pâte à sel


 
1/2 tasse sel
1/2 tasse d'eau
1 jet de savon a vaiselle

Mélanger tous les ingrédients
Garder cette pâte au réfrigérateur dans un contenant hermétique

1 tasse de farine

Peinture maison

Pour un tout petit enfant

mettez 1/3 de tasse de farine dans une casserole avec ¼ de tasse d’eau.
Mélangez et portez à ébullition.
Ajoutez du colorant alimentaire
et voilà de la peinture maison!

 Vous pouvez aussi ajouter du sel ou du sable pour obtenir une texture granuleuse au toucher

Casserole étagée au macaroni et au fromage

Ingrédients



Ce qu'il vous faut

1 paquet (225 g) de Macaroni et fromage Kraft Dinner

1 lb (450 g) de bœuf haché très maigre

3 gousses d' ail, hachées fin

1-1/2 c. à thé de feuilles d'origan séchées

1 bte (19 oz liq. ou 540 ml) de tomates en dés à l'ail et l'huile d'olive, non égouttées

2 tasses de haricots verts surgelés, dégelés et égouttés

1 tasse de fromage râpé Mozzarella Kraft

Ce qu'il faut faire

CHAUFFER le four à 375 °F.
PRÉPARER le Kraft Dinner en suivant le mode d'emploi « Solution sensée » sur l'emballage. Entre-temps, faire rissoler le bœuf avec l'ail et l'origan dans une grande poêle antiadhésive ; égoutter. Incorporer les tomates avec leur jus et les haricots.
VERSER le mélange à la viande dans un plat de 13 x 9 pouces allant au four ; déposer le Kraft Dinner par-dessus. Couvrir.
CUIRE au four 30 min ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Retirer du four et découvrir. Parsemer de mozzarella. Couvrir et laisser reposer 5 min ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu.

Appréciation des amis:

 

Cotelettes de porc à la diable

Ingrédients :

6 côtelettes de porc
1 oignon moyen haché
1 piment vert haché
2 branches de céleri coupé en dés
3 c. à table de jus de citron (45ml)
1 c. à table de moutarde sèche (15ml)
1 c. à table de cassonade (15ml)
6 c. à table de ketchup (90ml)
2 c. à table de sauce Worcestershire (30ml)
Sel et poivre au goût

Préparation :

Mélanger tous les ingrédients dans un plat allant au four et y incorporer les côtelettes. Laisser reposer 1 heure. Cuire avec couvercle au four a 350°F (180°C) pendant 1 heure.

Information nutritionnelle :

Donne 6 portions

Appréciation des amis:

Simple Régal



SIMPLE RÉGAL

Ingrédients :

4oz de saucisses à hot dog tout bœuf – ou 4 saucisses (120g)
2 c. à table d'oignons émincés (30ml)
1/4 tasse de poivrons verts hachés (65ml)
1 c. à table de sauce soya (15ml)

Préparation :

D'abord faire bouillir les saucisses dans l'eau en la coupant sur ces quatre côtés, environ 10 min. Après la cuisson, les couper en rondelles et faire revenir tous les ingrédients ensemble.

Appréciation des amis: