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mardi 10 mai 2011

CARRÉS CAROTTES ET ANANAS

1/2 tasse de cassonade diète Sugar Twin (125ml)
2 c. à table d'huile canola (20ml)
1 c. à thé de vanille (5ml)
1 œuf
1 tasse de farine (250ml)
1 c. à table de cannelle (15ml)
1 c. à thé de poudre a pâte (5ml)
1 c. thé bicarbonate de soude - p'tite vache (5ml)
1 tasse de carottes râpées (250ml)
2/3 tasse d'ananas broyés, égouttés (170ml)
1/2 tasse de raisins secs (125ml)
1/4 tasse de lait écrémé (65ml)

Préparation :
Dans un bol, mélangez le sucre, l’huile, la vanille et l’œuf. Réservez.

Dans un autre bol, mélangez la canelle, la farine, la poudre a pâte et le bicarbonate de soude. Incorporez au mélange précédent. Incorporez au tout les carottes, les ananas, les raisins secs et le lait. Pressez dans un moule 9x13 (22X34cm) vaporisé d’enduit végétal.   Cuire a 350°F (180°C) pendant 25 minutes. Laissez refroidir avant de couper carrés.

Information nutritionnelle :
Donne 6 portions

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